味道是體現一個東西給我們的更為直觀的特性，幾乎每種物質都有其特有的氣味，哪怕是明礬也是這樣的，盡管在我們面前的時候表現不出來，但是在使用的時候，也許可以接觸的到，下面就其進行詳細的介紹。
　　明礬又名白礬，是明礬石的提煉品。明礬性寒味酸澀，有點象食用堿的味，但又無食用堿的厭味感，像固體就是這樣的味道，入口后，初無味有面感，中稍酸澀，舌頭會發麻，百分之十幾的濃度嘗起來味酸澀后回甜。當然，嘗過之后，要盡量吐了，然后漱口。
　　油條、饅頭、面條、膨化食品等食品在加工過程中會有其應用，但是在油里或者水里就無味了。但是總的來說，適量的還是很好的，不要超出相關的使用范圍即可。
　　以上就是關于明礬的味道是怎樣的介紹，大家不要輕易嘗試，產品更多的是體現在對其的使用上，其實有價值相對于味道來說有更實在的應用。